L'horloge à eau de la palmeraie de Tata

Sur une colline, légèrement au dessus de la ville, la devise du Maroc : "Dieu, la Patrie, le Roi".

Tata est une oasis avec une immense palmeraie qui y joue un rôle économique majeur.

Ce monsieur est le gardien du temps de la palmeraie, celui qui s'occupe de la répartition des durées d'attribution de l'eau dans les nombreux canaux (les seguias) qui sillonent la palmeraie.

Pour ce faire, il utilise une "horloge à eau" constituée de deux bols qui s'emboîtent : le plus grand est plein d'eau, le second est percé d'un petit trou qui permet à l'eau de le remplir tout doucement. Ca dure environ 3/4 d'heure. Le gardien de l'horloge vide alors le petit bol dans le grand et réinitialise le "mécanisme". Chaque durée est notée par un noeud sur la ficelle attachée au couvercle de l'ensemble.