vendredi 24 septembre 2021

C'est reparti !

 J'ai repris l'entraînement, je suis à fond. Blague à part, petit restau, grand soleil, ciel bleu et dégagé, température agréable, pas de vent, les odeurs de l'automne, j'ai rarement été aussi bien sur mon vélo.



mercredi 22 septembre 2021

Retour des balades à vélo

Bon, on a surtout repris la pause café ici en terrasse du bar super sympa du port de Toulouse. Eh oui ! Il y a un port dans Toulouse : le Port Saint-Sauveur, le long du Canal du Midi !



dimanche 12 septembre 2021

Les oignons mauves du jardin

 Voici ma belle récolte de cette année, un beau saladier, rien d'exceptionnel. 

Habituellement je les garde dans une cagette à l'abri de la lumière mais ils finissent toujours par germer ou pourrir. Cette année je vais faire différemment : je les ai coupés et je vais les congeler directement, je pense que ce sera ainsi à la fois plus pratique et plus efficace dans le temps.



samedi 4 septembre 2021

Le héron au long bec emmanché d'un long cou

Au cours d'une de mes pérégrinations à vélo dans un pays imaginaire et lointain fait de sérénité et de calme me permettant de survivre dans ce monde de fous.



Tomates à la Ladyhopper

 Et voici mes tomates et oignons préparés par Ladyhopper. Jolie photo, ça fait un peu japonais.



vendredi 3 septembre 2021

Le Pass sanitaire, une aberration

On sait maintenant de manière avérée qu'une personne vaccinée reste potentiellement contaminable et contaminante, à cause des variants il paraît, alors que les personnes non vaccinées qui ont dû passer un test PCR pour obtenir ce sésame sont donc réputées saines, ni contaminées ni contaminantes. Le résultat est le suivant : dans les endroits où l'on demande le Pass sanitaire, les contaminations sont donc toujours possibles et de manière incroyable ne peuvent être nécessairement que dues aux personnes vaccinées !

Ainsi quelqu'un qui se ferait contaminer dans un endroit comme ça serait tout à fait en droit de demander des comptes à ceux qui ont mis en place et maintenu l'usage du Pass sanitaire alors qu'ils savaient que l'effet produit était exactement l'inverse de celui qu'ils annonçaient rechercher.

J'ajouterais que le problème est exactement le même pour les personnels qu'on a obligé de se vacciner soi-disant pour protéger les personnes avec lesquelles ils sont en contact : ils sont toujours potentiellement contaminants et il était inutile de les forcer à se vacciner. Des masques FFP2 auraient été, et de loin, plus efficaces.

Il se trouve que maintenant toutes les manifestations cyclistes de plus de 50 personnes sont obligées de demander le Pass sanitaire. On ajoute là une dimension supplémentaire à ce délire sachant que la pratique du vélo n'a même jamais nécessité le port du masque...

Bref, vacciné ou pas s'il faut le Pass, je m'en passe !

dimanche 29 août 2021

Tomates aux fromages et Salmorejo

 Cet été, j'aurais visité toutes les recettes permettant de manger des tomates sans se lasser.

Après les classiques tomates au comté et reblochon cuites au four voici une petite nouvelle que m'a suggérée mon ami Jesus : le salmorejo. Il s'agit d'une soupe froide traditionnelle andalouse. Quelques tomates, des biscottes, une gousse d'ail, un peu d'huile et de vinaigre balsamique, sel et poivre. Il faut peler les tomates et pour que la soupe soit bien onctueuse les passer au blender en mode soupe avec tout le reste sauf l'ail écrasé que j'ai rajouté après. A manger très frais avec des œufs durs écrasés à la fourchette, des copeaux de jambon cru et du basilic du jardin. Un régal ! C'est vraiment délicieux.


mardi 17 août 2021

Des tomates, toujours des tomates

 La récolte de cette année dépasse l'entendement. Il n'a vraiment pas fait beau cette année, je n'ai quasiment jamais eu besoin d'arroser. Résultat de superbes tomates, énormes. Je fais des coulis très concentrés, un eu comme du Ketchup mais en mieux bien sûr, il reste sur les pieds encore plein d'autres tomates à venir, il faut que j'économise les bocaux.

L'an dernier j'avais eu de nombreuses tomates dont le "cul" était mangé par un parasite ou un insecte, je ne sais pas trop. Cette année rien et, de plus, la chair est ferme et extraordinairement savoureuse. Cela provient peut-être du fait que sur des conseils trouvés sur Internet, j'ai systématiquement coupé les feuilles basses dont j'avais lu que c'était par le contact avec le sol que les maladies remontaient sur le pied. Je réessaierai l'année prochaine, on verra bien. 




Veau Marengo

Félix et moi-même sommes férus d'histoire et de fervents adorateurs de Napoléon, nous suivons quasiment tous les jours des vidéos historiques que l'on trouve sur des chaînes YouTube telles que La Petite Histoire de Christopher Lannes sur TV Libertés ou Batailles de France par exemple.

C'est au détour d'une de ces vidéos que nous nous sommes intéressés au "Veau Marengo" qui eut l'heur de plaire à Bonaparte juste après la bataille à Marengo dans le Piémont dont la recette improvisée sur place prit le nom.

Il n'en fallait pas plus pour que je tente l'aventure.

Dans une cocotte en fonte, faire revenir le veau coupé en dés avec des oignons et de l'huile, ajouter une cuillère de farine, remuer, puis verser du vin blanc. Ajouter de belles tomates sans la peau et des carottes coupées en rondelle, sel, poivre, herbes de Provence. Laisser mijoter à feu doux couvert une heure et demie. Cinq minutes avant la fin, faire revenir des champignons coupés en deux dans une poêle avec du beurre. Une fois prêts, les verser avec le reste de la préparation. Manger accompagné de pommes de terre à la vapeur et bien sûr une bonne bouteille de vin rouge.

Et surtout ne pas oublier "Vive l'Empereur !" avant de déguster.




vendredi 30 juillet 2021

Récolte de tomates !

Cette année la récolte est impressionnante, j'ai acheté une vingtaine de pieds à l'Arche en pays Toulousain. Il y avait une dizaine de variétés et voici ce que ça a donné...

Aussitôt transformé en salades, pizza, et coulis. Mais il en reste encore plein. J'ai gardé quelques graines, on ne sait jamais, l'an dernier au moment du premier confinement, j'ai été content d'en avoir quelques unes...









jeudi 20 mai 2021

C'est le printemps, fleurs d'arum et première terrasse

 Cela fait plus d'un mois qu'elles sont là, ces fleurs d'arum sont toujours pimpantes. Et comme elles sont situées de l'autre côté, inaccessible, de ce petit ruisseau, personne n'a pu les cueillir pour faire je ne sais quel bouquet éphémère. Tant mieux. Aujourd'hui, je me suis décidé à leur tirer le portrait.



Cet endroit n'a de valeur que pour moi et le club de pétanque du coin, mais c'est là que j'ai mangé très régulièrement cet hiver les plats à emporter que je prenais au petit restaurant "Chez les filles" à Daux. Quelquefois, entre la pluie, le froid et le vent, je me gelais vraiment mais j'ai découvert que j'adorais ça...


Mais aujourd'hui l'ambiance est différente : premier café en terrasse ! Ca commençait à manquer. Je crois que je n'ai jamais été quelqu'un de compliqué mais cet épisode m'incite à apprécier encore plus les plaisirs les plus simples. 



vendredi 16 avril 2021

Plateau de Daux

 Temps un peu frais mais très ensoleillé, le printemps n'est pas encore vraiment là mais tout est prêt.



jeudi 8 avril 2021

Plantation d'arbres sur le bord du canal de la Garonne

 Grand beau temps, il faut en profiter. J'ai donc refait ma boucle de 48 km direction Saint Jory et j'ai remarqué que plein de petits arbres avaient été plantés tout au long du canal. Bon, ils ont l'air mal en point, toutes les feuilles sont sèches. Heureusement j'ai vu quelques bourgeons qui perçaient, j'espère que ça va bien se passer. A suivre. Toujours agréable d'avoir un peu d'ombre en plein été.

Et, revenant par Seilh, j'ai vu un cycliste qui sortait d'un chemin que je ne connaissais pas. Ni une ni deux, je l'ai emprunté et, surprise, j'ai découvert un passage charmant avec un beau petit lac qui conduit à la passerelle. Bon, il y a une partie non goudronnée, ça s'adresse aux VTC et VTT uniquement. Je crois bien que je vais définitivement adopter ce passage qui, en plus d'être joli, permet d'éviter un petit bout de circulation.