Curry de potimaron à la banane et magret de canard

Alors là j'ai pris des risques avec cette recette trouvée sur Recettes Santé : déjà au départ du potimaron ça n'est pas banal, mais le composer avec du curry, du gingembre, des échalottes, du lait de coco, de l'ail, de la banane et du citron vert, je m'attendais au pire. En prime j'ai remplacé la coriandre fraîche par du persil frais et de la coriandre en poudre... Eh bien non, c'était très bon, délicieux même. Pour le magret j'ai fait plus classique, je l'ai juste légèrement nappé de vinaigre balsamique avec lequel j'avais déglacé la poêle.