Dos de cabillaud au beurre de moutarde et carottes fondantes

Je faisais les courses avec Félix quand passant devant la poissonnerie il me dit "Oh du poisson comme chez Mamie, j'adore, j'en veux !". Et me voilà achetant trois petits filets de dos de cabillaud ne sachant pas trop comment j'allais le cuisiner. Rentré à la maison je cherche sur Google, découvre que cabillaud et morue c'est la même chose (Félix le prétendait et avait donc raison, ce gamin est surprenant) et trouve une recette excellente sur ... le site de l'Huma !!! J'ai légèrement revisité la sauce au beurre de moutarde pour que ce soit un peu moins gras et Claire nous ayant fait quelques carottes délicieuses, on s'est régalé. Voilà le résultat :