Betterave en croûte de sel

Bon, évidemment avec le titre c'est plus facile de deviner ce que c'est... Mais avouez qu'on ne voit pas ça tous les jours.

J'avais entendu la recette donnée à la radio par un grand chef et je me suis dit que c'était dans mes cordes... La voici :

Une belle betterave crue enrobée dans sa pâte à sel (farine, eau et gros sel), une heure de cuisson au four à environ 180 ° et... c'est tout !!!


Voici le résultat, il faut encore dégager complètement la betterave de sa gangue de farine et de sel. OK, ça reste de la betterave mais ça se déguste sans sauce, sans rien d'autre. Juste comme ça, c'est délicieux.

Sous-bois des rives de la Garonne

Il est possible de faire de petits circuits d'environ 20 km de chemins et très peu de route en longeant la Garonne au nord de Toulouse à partir de Blagnac, rive droite, puis rive gauche ou dans l'autre sens, c'est comme on veut.
J'adore les sous-bois, tout ce vert. Ca réveille en moi un de mes plus anciens souvenirs : le moment où, à la toute petite école, on m'a appris comment colorier un paysage en vert. J'ai encore à l'esprit l'odeur de mes crayons de couleur et, surtout, cette sensation absolument magique que m'inspirait la découverte de l'étendue et la diversité de la palette des verts dans la nature.

Courbe de dénivelé pour parcours en vélo ou à pied avec Google Earth !

29/10/2018 Mise à jour.
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Comme il s'agit d'une de mes pages les plus visitées j'ai jugé utile de faire cette petite mise à jour.

Je ne suis pas sûr que ce qu'il y a ci-dessous reste vrai mais concernant les parcours et dénivelés il existe depuis d'autres produits bien plus performants et mon préféré du moment est Komoot

Pour s'y connecter, il faut créer et s'identifier avec login/password. Faites-le, vous ne le regretterez pas.

Komoot existe sur Internet et en applet disponible sur Google Play pour smartphone, les deux partageant les mêmes fichiers de vos balades en cloud.

Amicalement,

Theodore Biscotte

Fin de mise à jour
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Avant hier j'expliquais que je préparais mes parcours de cette année avec Google Earth. Eh bien j'ai découvert qu'on pouvait aussi afficher très facilement le dénivelé d'un parcours que ce soit un itinéraire entre deux villes ou un trajet dessiné à la main. Voici comment faire avec 2 exemples :

Pour un itinéraire

Tracer sous Google Earth un itinéraire comme ci-dessous (ici entre Grenoble et Lans-en-Vercors). Une fois que l'itinéraire s'affiche, faire un clic droit sur le parcours et cliquer sur "Afficher le profil d'élevation". C'est tout ! Pour mieux voir ce qu'il faut faire et ce que ça donne, cliquer sur l'image qui suit :



Pour un trajet dessiné à la main

Choisir l'option "Afficher la règle". C'est la quatrième icône en haut en partant de la droite (ici elle est en bleu). Tracez votre parcours de manière précise point par point (en cas d'erreur les clics droits annulent les derniers points tracés). Une fois votre parcours terminé (ici entre Lans-en-Vercors et Autrans) sauvegardez-le (cliquez sur "Sauvegarde" dans la boîte de la règle). Le tracé s'affiche désormais en un seul bloc. Comme précédemment faire un clic droit sur ce tracé et choisir "Afficher le profil d'élevation". Idem pour mieux voir cliquer sur l'image ci-dessous.



Attention, dans les 2 cas le sens du dénivelé peut ne pas être le même que celui du parcours mais une grosse flèche rouge mobile apparaît et ne laisse aucun doute sur la direction représentée par le graphique lorqu'on y déplace la souris.

Autre détail amusant, si vous cliquez sur la petite icône à gauche où il y a 3 points bleu/vert en triangle vous avez droit en plus à une visite aérienne de votre nouveau parcours.

Bonnes balades.